じゃが芋は皮をむき食べやすい大きさに切り水から茹でて、粉ふき芋にします。

ボールに●の材料を合わせておきます。

2に1を入れて、じゃが芋の形を少し残しつつ混ぜ合わせます。

豚肉を広げて、3の中に1/4のスライスチーズを入れてのせます。

4を手前から巻きます。

5に衣（薄力粉→溶き卵→パン粉の順）をつけて、冷蔵庫に入れて衣をなじませてる間にソースを作ります。

トマトを1㎝角に切り、フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて香りがたつまで炒めトマトを入れてさらに炒めます。

7に○の材料を入れて、火を止めて大葉を加えて混ぜます。

フライパンに少なめのサラダ油を熱し、6を揚げ焼きにします。

お皿に8のソースをのせて、半分に切った9をのせて出来上がりです！