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ホタルイカと春野菜の洋風酢味噌和え
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ホタルイカと春野菜の洋風酢味噌和え-レシピのメイン写真

ホタルイカと春野菜の洋風酢味噌和え

くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560

いつもの酢味噌和えにオリーブオイルをトッピング!黒コショウをピリリと効かせて、洋風仕上げに!白ワインに合います!
このレシピの生い立ち
旬もの同志の「春レシピ」。
ホタルイカと菜の花、筍を洋風の酢味噌和えに。
酢味噌に大さじ1杯のオリーブオイルでオシャレな酢味噌和えに。白ワインにも合いますよ!

いつもの酢味噌和えにオリーブオイルをトッピング!黒コショウをピリリと効かせて、洋風仕上げに!白ワインに合います!
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ホタルイカと菜の花、筍を洋風の酢味噌和えに。
酢味噌に大さじ1杯のオリーブオイルでオシャレな酢味噌和えに。白ワインにも合いますよ!

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ホタルイカと春野菜の洋風酢味噌和え

くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560

いつもの酢味噌和えにオリーブオイルをトッピング!黒コショウをピリリと効かせて、洋風仕上げに!白ワインに合います!
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ホタルイカと菜の花、筍を洋風の酢味噌和えに。
酢味噌に大さじ1杯のオリーブオイルでオシャレな酢味噌和えに。白ワインにも合いますよ!

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材料

2人分
  • ホタルイカ 1パック
  • 菜の花 1束
  • 筍 5cmほど
  • ☆酢味噌(市販OK) 大さじ1杯
  •  ・白みそ 大さじ1
  •  ・砂糖 小さじ1
  •  ・お酢 小さじ1
  • ☆ポン酢 大さじ1
  • ☆塩・コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 黒胡椒(粗引き) 飾り程度
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作り方

  1. 1

    お刺身用のホタルイカを用意します。

  2. 2

    菜の花と筍を軽く塩ゆでします。約1分程度茹で、水切りしておきます。

  3. 3

    ☆調味料を合わせ、具材を和えます。

  4. 4

    お皿に盛り付け、オリーブオイル、黒コショウを回しかければ出来上がり!

コツ・ポイント

野菜を茹で過ぎない事がポイントです。
酢味噌は市販されているものでも、美味しくできます。酸味の強い味付けが好きな人はポン酢で調整してください。オリーブオイルは盛り付けてから掛けたほうが、綺麗に仕上がります。

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くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560
2012/04/12 13:44に公開

このレシピのキーワード

菜の花 たけのこ ホタルイカ 白みそ

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