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ブリの照り煮
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ブリの照り煮-レシピのメイン写真

ブリの照り煮

簡単ごはんちゃん
簡単ごはんちゃん @cook_40189551

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材料

2人前
  1. ブリ 2切れ
  2. 醤油 30cc
  3. 酒 50cc
  4. みりん 30cc
  5. 砂糖 大さじ2
  6. だしの素 ひとつまみ
  7. 生姜(チューブ) 5㎝
  8. 水 50cc
  9. 片栗粉 軽くとろみがつく程度
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作り方

  1. 1

    ぶりと調味料を鍋に入れて強火にかける

    • ブリの照り煮作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら火を弱め、アルミホイルで落し蓋をし、ぶりに充分に火が通るまで煮る

    • ブリの照り煮作り方2写真
  3. 3

    一度火を止めて片栗粉を少しずつ加える。
    少量の水で溶いて加えるとダマになりにくい

  4. 4

    とろみがつくまで水分を飛ばし、
    いい感じにとろみがついたら完成!

コツ・ポイント

特になし!

じっくり弱火で煮詰めると
型崩れせず綺麗です!

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簡単ごはんちゃん
簡単ごはんちゃん @cook_40189551
2017/12/05 13:12に公開
作ったものを記録するのにレシピを作っています( ˊᵕˋ* ) 基本的に簡単なものを作ります!ずぼらです。
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