熱したフライパンに胡麻油を引き、挽肉を炒める。軽く色付いてきたら、酒・醤油を入れ、油が透明になるまで強火で炒める。

①の粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫に。すぐ使ってもOKですが、2日程寝かすととても良い味になります。

【ソース】の材料を混ぜ合わせておく。

セルクルにごはん→ソース小匙1→挽肉大匙2.5の順番に詰めていく。

サラダ野菜を添え、クリームチーズ、ピザチーズ、ミニトマトを乗せて、ソースを回しかける。黒胡椒をさっと振ったら完成です。

今回のサラダ野菜はサラダクラブさんの「夏のサラダ用」を使用しました。