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茄子と豚肉の蒲焼き〜♪
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茄子と豚肉の蒲焼き〜♪-レシピのメイン写真

茄子と豚肉の蒲焼き〜♪

☆TOMO☆ごはん☆
☆TOMO☆ごはん☆ @cook_40181700

焼いて味付けは蒲焼きのタレだけの簡単さ♪

このレシピの生い立ち
TVで茄子の蒲焼きを見て、蒲焼きのタレが余っていたので…さらにボリュームが欲しかったので豚肉も使いました。

焼いて味付けは蒲焼きのタレだけの簡単さ♪

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茄子と豚肉の蒲焼き〜♪

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☆TOMO☆ごはん☆ @cook_40181700

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材料

2人分
  • 豚コマ 100g位
  • 茄子 ３本
  • 片栗粉 適宜
  • 蒲焼きのタレ お好み
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 味の素 少々
  • 山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を剥き一本づつラップでくるむ。お皿に乗せレンジ500Wで3分加熱し広げておく。熱いので注意して下さいね。

    • 茄子と豚肉の蒲焼き〜♪作り方1写真
  2. 2

    豚コマ肉を広げ、塩、胡椒、味の素、片栗粉をまぶす。

    • 茄子と豚肉の蒲焼き〜♪作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに油を引き、茄子と豚肉を焦げ目を付けるように焼く。

    • 茄子と豚肉の蒲焼き〜♪作り方3写真
  4. 4

    良い色に焼けたら市販の蒲焼きのタレを絡める。

    • 茄子と豚肉の蒲焼き〜♪作り方4写真
  5. 5

    バーナーで炙るとより蒲焼き感がでます♪が…やらなくても美味しいです♪

    • 茄子と豚肉の蒲焼き〜♪作り方5写真

コツ・ポイント

蒲焼きの感じを出すために、タレを絡めたら少し焦げ目を強めにつけると美味しいです♪あれば山椒を！間違いなく合います。

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☆TOMO☆ごはん☆
☆TOMO☆ごはん☆ @cook_40181700
2015/08/10 08:58に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 なす 片栗粉 豚こま 山椒

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