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水煮大豆とトマトのカレー
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水煮大豆とトマトのカレー-レシピのメイン写真

水煮大豆とトマトのカレー

momochacra
momochacra @cook_40050419

お肉の量を減らして
大豆でヘルシーなカレー
トマト入りでおいしさUP
このレシピの生い立ち
お肉の量を減らすために大豆を入れてみました。

お肉の量を減らして
大豆でヘルシーなカレー
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お肉の量を減らすために大豆を入れてみました。

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momochacra
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大豆でヘルシーなカレー
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お肉の量を減らすために大豆を入れてみました。

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材料

4人分
  • 大豆の水煮 1袋
  • 合挽き肉 100ｇ
  • トマト水煮缶 1缶
  • 玉ねぎ 小1個
  • にんじん 中1本
  • しょうが 少々
  • 塩コショウ 少々
  • カレールー 半箱
  • コンソメ 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • トンカツソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しょうが、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱ししょうがを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを透明になるまで炒め人参も炒める。

    • 水煮大豆とトマトのカレー作り方2写真
  3. 3

    合挽き肉を入れ炒め塩こしょうする。

    • 水煮大豆とトマトのカレー作り方3写真
  4. 4

    挽き肉の色が変わったら大豆の水煮、トマトの水煮を入れ軽く混ぜ合わせる。

    • 水煮大豆とトマトのカレー作り方4写真
  5. 5

    トマト缶の空き缶2/3の水を入れ、鍋底が焦げないように混ぜカレールーを入れる。

    • 水煮大豆とトマトのカレー作り方5写真
  6. 6

    ルーが溶けたら仕上げにコンソメと醤油とトンカツソースを入れる。

    • 水煮大豆とトマトのカレー作り方6写真

コツ・ポイント

にんじんの変わりにミックスベジタブルを入れても彩りがいいですね。

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momochacra
momochacra @cook_40050419
2013/07/11 06:43に公開
はじめましてお菓子とパン作りが大好きな主婦です。簡単に作れるようなレシピを載せてますので一緒に作りましょう～趣味★パンとお菓子作り将来はパンとスウィーツが食べれるネコカフェを開くこと(^^♪マイ　ホームページ【手作りパン＆スウィーツ】http://heartland.geocities.jp/momochacra/momochacra.html　　　
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このレシピのキーワード

カレー 大豆 にんじん トマト缶 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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