檸檬を皮と身にわけ、皮は適当に乱切りにします。

ボウルに、一口大に切った鶏肉、缶ビール、皮を入れて1時間漬け込みます。

お肉が半分浸かる位の油で180度ぐらいで皮も一緒にじっくり揚げます。
こんがりしてきたら、ひっくり返し、同じく揚げます。

お肉が揚がったら、油を切ります。
そこに、檸檬めんつゆを回すように注ぎます。
中火にして、とろみが出たら、完成！