ケーキ型にグレープシードオイルを噴霧し(分量外)、水気をきった黒豆を底に敷いておく。

ボウルに黒豆の煮汁、豆腐、グレープシードオイルを入れてハンドミキサーでもったりと液状になるまで撹拌する。

２におからを加えさらにミキシングした後、☆の粉類をふるい入れてさっくりとまとめて型に入れる。

180度に余熱したオーブンで30〜40分焼き上げる。