だし醤油で簡単！ホタテとシソの和風パスタ
Mihomama84 @cook_40093972
季節を選ばず楽しめる和風パスタです。だし醤油使用でとっても簡単に出来るスープパスタ...♪
このレシピの生い立ち
シソとホタテがたまたま家にあったので、作ってみました。昔働いていたパスタ店のレシピをアレンジしたものです。
だし醤油で簡単！ホタテとシソの和風パスタ
季節を選ばず楽しめる和風パスタです。だし醤油使用でとっても簡単に出来るスープパスタ...♪
このレシピの生い立ち
シソとホタテがたまたま家にあったので、作ってみました。昔働いていたパスタ店のレシピをアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをたっぷりのお湯で茹でる。(各商品のゆで時間マイナス1分) 私はリングイネですが、他のパスタでも大丈夫です。
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- 2
ホタテを食べやすい大きさに切り、シソを細切りにする。にんにくはスライスし、唐辛子半分は種を入れないように輪切りにしておく
- 3
フライパンにオリーブ油、ニンニクスライス、唐辛子輪切りをいれ、火にかけ、香りがで出るまでまつ
- 4
香りがたったら、ホタテをいれ、塩コショウをして、火を入れすぎないように注意しながら炒める。
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- 5
ホタテに火が通ったら、だし醤油（ざる蕎麦の分量より少し薄め）を入れる。好みでだし醤油の濃さは調整してください。
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- 6
2分ほどそのまま火を通す。
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- 7
パスタのゆで時間マイナス1分でパスタをザルにあけ、お湯をきる
- 8
ホタテとだし醤油のフライパンにパスタを入れ、混ぜる
-
- 9
火を止めて、シソを入れ、軽く混ぜて出来上がり
-
- 10
お皿に盛り、好みでパルメザンチーズをかけて、お召し上がりください！
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コツ・ポイント
だし醤油は、入れる前に好みの濃さに調整してください。濃すぎるとパスタが塩っからくなってしまいますのでご注意を～!!
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