甘唐辛子はﾍﾀと種を取り2cm幅位の斜め切り、人参とｴﾘﾝｷﾞは一口大の薄切り、にんにくはみじん切りにする。

豚肉は一口大に切り､塩麹･酒をもみ込んで下味を付けておく。

A.の材料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら豆板醤を炒める。

④豚肉を加え炒め、色が変わってきたら､人参､ｼﾒｼﾞ､ｴﾘﾝｷﾞを炒める。

火が通ったら甘唐辛子を加えて炒め、合わせ調味料を入れて全体に絡んだら出来上がり！