卵に牛乳を入れ溶いておく。野菜、ウインナーはみじん切りに。

フライパンに油を入れ、人参ピーマン玉ねぎウインナーを炒める。コンソメ塩こしょうで味を付ける。

２にご飯を入れ炒める。ケチャップを入れ全体に絡むように炒め塩こしょうで味を調え、一旦皿に入れておく。

別のキレイなフライパンに油をひき卵を全体に流し入れる。少し固まりかけてきたところで、半分に切ったチーズを横に並べて置く。

チーズの上に３のご飯を横長に入れ、奥と手前のご飯がない部分の卵でご飯を包むようにする。

お皿を被せフライパンごとひっくり返す。手でご飯を包み込むように卵の形を整える。卵の上に分量外のケッチャップをかけて完成。