焼き穴子は食べやすい大きさに切る。ほうれん草は下茹でして３cmに切る。じゃがいもは、２ｍｍの厚さに切り、水にさらす。

鍋に水３００ｍｌとスープパスタの素、じゃがいもを入れ、かき混ぜながら中火にかける。

スープがぐつぐつと沸騰したら弱火にして、３分煮る。

（３）に、焼き穴子、ほうれん草、コーンを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。仕上げにパルメザンチーズをふりかける。