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ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
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ほうれん草とベーコンのクリームパスタ-レシピのメイン写真

ほうれん草とベーコンのクリームパスタ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ほうれん草とベーコンを使ってクリームパスタにしました
このレシピの生い立ち
カルボナーラの作り方をベースにほうれん草とベーコンを加えたスパゲティを作ってみました

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材料

3人分
  • スパゲティ 300g
  • ほうれん草 1/3袋
  • ベーコンスライス 3枚
  • 生クリーム 100㏄
  • 卵黄 2個
  • 粉チーズ 大匙2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は先に茹でて水気をよく絞り、食べやすい長さに切る

    • ほうれん草とベーコンのクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    生クリームと卵黄、粉チーズを混ぜておく

    • ほうれん草とベーコンのクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンは5~6㎜くらいの幅に切る

    • ほうれん草とベーコンのクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    スパゲティをゆでる

  5. 5

    フライパンに油をとベーコンを入れて火にかけ、炒める

    • ほうれん草とベーコンのクリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    ベーコンを途中まで炒めたら、ほうれん草を加える

    • ほうれん草とベーコンのクリームパスタ作り方6写真
  7. 7

    茹で上がったスパゲティを加える。

    • ほうれん草とベーコンのクリームパスタ作り方7写真
  8. 8

    塩コショウで味を整えたら、火を止めてから、2を加えて全体にからめる

コツ・ポイント

生クリームは動物性のものが30%以上のもののほうが分離しなくて済みます。生クリームと粉チーズ、卵黄は火を止めてから加えるようにします

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2017/05/09 17:01に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

パスタ ベーコン ほうれん草 生クリーム 卵黄

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