白だし
コロころん @cook_40176795
甘めのスタンダードな白だしでどんな料理にも使えます。卵焼き、うどんの汁、煮物など。
このレシピの生い立ち
市販の白だしをかうなら自分で作ってみようと思ったので
白だし
甘めのスタンダードな白だしでどんな料理にも使えます。卵焼き、うどんの汁、煮物など。
このレシピの生い立ち
市販の白だしをかうなら自分で作ってみようと思ったので
作り方
- 1
鍋にみりんにかつおぶし、いわしぶしを入れて一晩おく。
- 2
1に白醤油を入れを火にかける。かつおぶしが沈んだら火を止めしばらくおく。
- 3
かつおぶし、いわしぶしをこして冷蔵後で保存する
コツ・ポイント
いわしぶしはなくてもよいです。残ったかつお、いわしぶしは水を足してに出すと、うどん1人前の出汁ができます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18710000
