なすは5mmからcm位の大きさにサイコロ状に切る。
サバ缶は開けておく。

フライパンにお好きな油をひき（分量外）なすを炒める。
全体的に火が通ったらサバ缶投入。木べらでガシガシ崩す。

酒とみりんと味噌をあらかじめ合わせて混ぜておき、投入。

沸騰したら醤油とオイスターソース投入して味見。
煮詰めるので少し薄いかな？くらいで。

中火の弱めで汁がなくなるまで炒め煮。
焦げ付かないように離れちゃダメ。

味見はちょこちょこして整える。
汁気がなくなったら出来上がり。

ごはんに乗せて召し上がれ~~。
写真は16雑穀米です。