中華麺を茹でるため、鍋に水を入れ、火にかけておきます。

鍋の水が沸騰するのを待つ間、スープを作ります。玉ねぎと生姜をみじん切りにし、ボウルに入れます。

めんつゆ、黒酢、レモン汁、白ごま、ごま油をボウルに加え、味を整えます。スープが完成したら、冷蔵庫に入れておきます。

次に、中華麺を茹でます。茹で時間は、中華麺の袋に書かれている時間を参照してください。

麺を茹でている間、きゅうりとトマトを1cm角に切っておきます。

麺が茹で上がったら、ザルにあけ、よく水洗いし、麺を冷やしてください。

よく水を切った麺を器に入れ、その上にきゅうりとトマトを盛り付けます。

最後に、冷蔵庫に入れておいたスープをかけ、完成です。