小松菜は根本を切り洗って４㎝に切る。タコは食べやすい大きさに切る。

マッシュルームはいしづきの所が汚れていたら切り落とし十字に切って４等分、トマトはヘタをとり、半分に切る。★は混ぜておく。

フライパンにごま油を入れ火にかけ、マッシュルーム、小松菜の茎の部分とタコを炒める。

油が回ってしんなりしてきたら小松菜の葉とトマトを加えて炒め合わせる。

火が通ったら★を回し入れ、絡めながら炒める。一味唐辛子を１ふりして混ぜ合わせ皿に盛る。

貝割れ大根を散らす。