ストウブでごはん♡
てきとうmama @cook_40183495
最近はまっている鍋で炊くごはんです。
お焦げが欲しい時は蒸らしの後で追加で加熱してみたところできちゃいましたよ〜♡
このレシピの生い立ち
覚書です(^ ^)
ストウブでごはん♡
最近はまっている鍋で炊くごはんです。
お焦げが欲しい時は蒸らしの後で追加で加熱してみたところできちゃいましたよ〜♡
このレシピの生い立ち
覚書です(^ ^)
作り方
- 1
① お米をいつものように研いで、分量の水とともに鍋で30分〜1時間置く。
- 2
② 火をつけて、グツグツ沸騰するまで中火にしておく。
- 3
③沸騰したら、弱火にしゆーっくりと20分火にかける。
- 4
④ 蓋を開けずに、このまま火を止め、15分蒸らす。
- 5
お焦げが欲しい時は弱火の時間を増やし、パチパチ音、お焦げのいい香りがするまで時間を増やす。 完成〜〜♡
- 6
保温もバッチリなストウブ！そのまま食卓へ♡
-
- 7
別のお鍋でも同じ炊き方で大丈夫です(^ ^)
-
コツ・ポイント
お米を水に浸けて置くことと、蒸らしをする事です(^ ^)
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