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茎わかめのキムチ
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茎わかめのキムチ-レシピのメイン写真

茎わかめのキムチ

sonrrisa
sonrrisa @cook_40029507

コリコリとした食感と辛さがたまりません。
和え物としてもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
茎わかめをたくさんもらったので保存用です。

コリコリとした食感と辛さがたまりません。
和え物としてもアレンジできます。
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コリコリとした食感と辛さがたまりません。
和え物としてもアレンジできます。
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材料

作りやすい分量
  • 茎わかめ 300g
  • にんにく 3片
  • 韓国唐辛子(細かいもの) 大さじ1
  • コチジャン 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 胡椒 少々
  • すり胡麻 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 小ネギの小口切り 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茎わかめを拍子切りにする。

  2. 2

    鍋ににんにくのすりおろしとサラダ油(分量外)を入れ油が全体にまわるまで炒める。

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせたヤンニョムに2の茎わかめを混ぜて漬け込む。

コツ・ポイント

色々な物とあえてアレンジ可能です。写真は、ゆでたこ&新たまねぎのスライスと和えたものです。

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sonrrisa
sonrrisa @cook_40029507
2012/06/02 07:29に公開
最近、忘れっぽい自分のためにメモとして残しています。
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このレシピのキーワード

キムチ にんにく コチュジャン こねぎ いも トウガラシ 茎わかめ

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