玉ねぎをみじん切りにしフライパンで炒めます。透明になったら冷まします。

ミンチ 玉ねぎ パン粉 卵 塩 コショウ しょうゆ ウスターソースをよくこねます。
4等分にします。

右手、左手の間をポンポンキャッチボールしながら空気抜きします。中央を凹ませます。

中火でハンバーグの両面に焦げ目をつけます。片面2分ぐらいです。

フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取ります。
ぎとぎとしないのでこれ大事です

ハンバーグをとりだします。
煮汁にケチャップを入れて煮詰めます。タレの完成！！