ナスとしそのマリネ

ナスとしそのマリネ-レシピのメイン写真

ナスとしそのマリネ

ココウェル @cook_40100017

こんにちは、ココウェルです。
暑い時期にさっと食べられる、ほんのりココナッツが香るマリネです。
このレシピの生い立ち
普段のお料理やお菓子作りにもっと手軽にココナッツを取り入れていただきたい！と、スタッフが考えました。

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ココウェル @cook_40100017

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材料

ナス（大） 2本
青じそ 5枚
プレミアムココナッツオイル大さじ2
○塩小さじ1
○水 2カップ
☆しょう油大さじ1/2
☆リキッドココナッツオイル大さじ1

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作り方

1
今回はリキッドココナッツオイルを使います。
2

ナスを1cm幅の斜め切りにする。
3

２．を○の塩水に15分ほど漬け、水気をふく。
4

フライパンにプレミアムココナッツオイルを入れ、３．の両面を弱火でじっくり焼く。
5

焼きあがったナスを☆に絡めながら冷まし、ちぎった青じそを混ぜる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で急激に冷やすとプレミアムココナッツオイルが固まってしまいます。その際は室温で少し置くと、オイルが溶けて食べやすくなります。

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ココウェル @cook_40100017

2018/07/17 07:04に公開

ココナッツ専門店のココウェルです。http://www.cocowell.jp/

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