ざわざわ葉ごぼうの炒め煮ダイエット

Name: ざわざわ葉ごぼうの炒め煮ダイエット
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 葉ごぼう 2本; 人参 半分; もやし 1/3パック; 油あげ 1枚; かつお節 1パック; だし醤油 20cc; 酒 大さじ1

葉ごぼうは、ビタミンA・C、鉄分、カルシウムなどを多く含み、食物繊維たっぷりでダイエットなど美容と健康にも効果的な野菜！
このレシピの生い立ち
葉ごぼうを頂いたため

材料

4人分

《あく抜き》
根と茎と葉の部分であく抜きの時間が異なるので最初にそれぞれに分けます
根は包丁の背で細いひげ根をこそげてから切り約15分間水につけておく
茎は切ってから数分間水につける
葉は沸騰した湯でさっと茹で細かく切って30分位水につける

2012/04/11 08:04に公開

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