簡単なのに激旨♥究極の山形ひっぱりうどん
いちごやみかん @cook_40188700
ひっぱりうどんの味付けは、それぞれのご家庭の自由ですが、我が家の究極の味をご紹介します。皆さんの舌を必ず虜にします。
このレシピの生い立ち
信じられないでしょうが、山形県ではどの家庭でも当たり前にひっぱりうどんを食べています。何も無い時のメニューですので、何を入れるかは自由ですが、他の方のレシピにはバター入りが見つからなかったので思い切って、我が家の味をご紹介しました。
アプリでひらく作り方
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人数分の器（お椀か小丼）を用意して、納豆、バター等の材料を準備します。バターは一口大に小分けし、ネギは刻んでおきます。
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たっぷりのお湯を沸かした鍋でうどんを煮ます。（お好みですが、太めの麺を固めに茹でるのがオススメです。）
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- 3
麺を茹でている間に、各自器に具材を入れて軽く混ぜておきます。
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- 4
麺が固めに茹で上がったら鍋ごと食卓の真ん中に置いて、各自で麺を取って醤油を足し掛けながら食べます。
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コツ・ポイント
しつこいようですが麺は固めに茹でて下さい。規定の時間で茹で上げると、食べているうちにのびてしまいます。また、お好みですが太麺がお勧めです。バターは騙されたと思って是非入れてみて下さい。お好みで一味唐辛子もどうぞ。
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