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コネない!型要らずの高加水フォカッチャ
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コネない!型要らずの高加水フォカッチャ-レシピのメイン写真

コネない!型要らずの高加水フォカッチャ

ででで大魔王
ででで大魔王 @cook_113699048

モッチモチでとても美味しいですよ!
整形がいらないので楽ちん!
上に乗せる具材は自由!

モッチモチでとても美味しいですよ!
整形がいらないので楽ちん!
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モッチモチでとても美味しいですよ!
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材料

約5個分
  • 強力粉 150g
  • 砂糖 3g
  • 塩 2.5g
  • ドライイースト 1.5g
  • オリーブオイル 15g
  • 水 95〜100g
  • 上に乗せる具材
  • チーズ 好きなだけ
  • ウインナーやベーコン 好きなだけ
  • オリーブオイル 好きなだけ
  • ブラックペッパー 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    生地の材料を全て入れて粉気がなくなるまでおりたたむように混ぜます。

    • コネない!型要らずの高加水フォカッチャ作り方1写真
  2. 2

    混ぜたら、ラップをしてレンジのオーブン機能(または室温)で40℃で50分ほど一時発酵させます。二倍になるまで

    • コネない!型要らずの高加水フォカッチャ作り方2写真
  3. 3

    天板にクッキングシートを引いたら、スプーンで生地をすくい、天板に乗せます。

    • コネない!型要らずの高加水フォカッチャ作り方3写真
  4. 4

    二時発酵を40℃で30〜40分します。または、室温で。

    • コネない!型要らずの高加水フォカッチャ作り方4写真
  5. 5

    発酵させたらオリーブオイルを塗り、指で穴を開けます。

    • コネない!型要らずの高加水フォカッチャ作り方5写真
  6. 6

    その上に具材を乗せたら、オーブンを210℃に予熱し、15分焼きます。

    • コネない!型要らずの高加水フォカッチャ作り方6写真
  7. 7

    焼き色がついたら完成‼︎

    • コネない!型要らずの高加水フォカッチャ作り方7写真

コツ・ポイント

チーズをたっぷり乗せるとgood!

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ででで大魔王
ででで大魔王 @cook_113699048
2025/06/29 03:42に公開

このレシピのキーワード

フォカッチャ ベーコン ソーセージ 強力粉 チーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24857077
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