がっつりスタミナ豚丼！！

Name: がっつりスタミナ豚丼！！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 8枚; 片栗粉（豚肉まぶす） 大さじ2; ごぼう(ささがき) 1/3本; 絹厚揚げ 1枚; 青ネギ(小口切り) 少々; Ａ麺つゆ 大さじ2; Ａ水 200ｍｌ; Ａ酒 大さじ2; Ａ砂糖 小さじ1; Ａみりん 小さじ1; 玉ねぎスライス 1/2個; 七味唐辛子 適宜

shinoisa @cook_40077961

2014/8/24アレンジ丼のカテゴリに承認されました。暑い夏なぜかたまにがっつり食べたくなる。。体疲れてる？
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたい時が、丼の役立ち！！
どんぶりやに一人で行くには中々勇気がいる。
なんとなくイメージしながら、作ってみました。

がっつりスタミナ豚丼！！

shinoisa @cook_40077961

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材料

2人分

豚バラ肉 8枚
片栗粉（豚肉まぶす）大さじ2
ごぼう(ささがき) 1/3本
絹厚揚げ 1枚
青ネギ(小口切り) 少々
Ａ麺つゆ大さじ2
Ａ水 200ｍｌ
Ａ酒大さじ2
Ａ砂糖小さじ1
Ａみりん小さじ1
玉ねぎスライス 1/2個
七味唐辛子適宜

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作り方

1

豚バラは5ｃｍカットし肉は広げたまま片栗粉をまぶしておく。厚揚げは薄くスライス。フライパンに油をひき野菜を軽く炒める
2

次に豚肉を軽く炒め、7ぶ位火が通ったら、野菜の上に薄くスライスした絹厚揚げをのせ、Ａの材料（混ぜ合わせておく）を投入
3

蓋をして5～10分で出来上がり。丼に白ごはん、ゴボウ玉ねぎ、絹厚揚げ、豚肉の順に見栄えよく盛る。ツユも上からかける
4

小口ネギを散らし、お好みで白ごま、七味唐辛子をふり出来上がり。

コツ・ポイント

少し濃いめの味がオススメ。
麺つゆの濃さを活かすのがポイント。お好みで量は増やしても良いと思います。

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つくれぽ

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shinoisa @cook_40077961

2013/07/12 10:02に公開

40代に突入、体型維持を考えながらもおいしい物はやめられぬ。。体の中からきれいをテーマに野菜中心の食事を心がけてます。食の安心・安全も気になり、産地にこだわりたいこの頃。夫婦2人、猫ニャン1人の3人家族。温泉ついでに産直市場に出かけるのも、お休みの日の楽しみになりました。働く女性にも嬉しい、帰宅してから簡単に作れる料理を目指しています。ﾀﾞｲｴｯﾄしつつ。。。ﾁｮｺﾚｰﾄはやめられないけど。。。

このレシピのキーワード

豚丼豚肉ごぼう片栗粉厚揚げ酒豚バラ肉青ネギ

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