玉ねぎはみじん切りに、ウインナーは輪切りにする。ごはんは温めておく。

フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎとウインナーを炒めて塩コショウで味付けする。温めたごはんを入れパラパラになるまで炒める。

フライパンの真ん中に空洞を作り、そこにケチャップを入れ、水分を飛ばす感じでケチャップだけを数秒間炒める。

ケチャップと全体を馴染ませながら炒める。醤油を入れ味を整えたら、お皿に盛る。

ボールに卵と牛乳とマヨネーズを入れよく混ぜる。

しっかり熱したフライパンにバターを入れ、焦げないように気をつけながら全部溶かす。

卵液を流し入れ、すぐに菜箸で全体をぐるぐる混ぜる。そして上半分にチーズを乗せる。

卵が生の状態で火を止める。予熱で固まるので大丈夫です☆オムレツを作る要領で卵を折りたたみ、ケチャップライスの上に乗せる。

包丁で真ん中に切り目をいれ、そーっと開く。ケチャップをかけ、パセリをふりかけると完成♪