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失敗しないふわとろオムライス☆彡
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失敗しないふわとろオムライス☆彡-レシピのメイン写真

失敗しないふわとろオムライス☆彡

kokosara
kokosara @cook_40056223

発見!!100均のアイテムを使えば簡単に念願のふわとろたまごが作れるんです!!(お弁当にケチャップを添えるコツも公開中)
このレシピの生い立ち
100均のスクレーパーを使って、ざっくり卵料理を作れるようになることを発見してからいろんなものに挑戦してきましたが、念願のたんぽぽオムレツをどうしてもきれいに作りたくて。鶏肉の在庫なくてベーコンで代用^^;(写真はすべて半分で作ってます)

発見!!100均のアイテムを使えば簡単に念願のふわとろたまごが作れるんです!!(お弁当にケチャップを添えるコツも公開中)
このレシピの生い立ち
100均のスクレーパーを使って、ざっくり卵料理を作れるようになることを発見してからいろんなものに挑戦してきましたが、念願のたんぽぽオムレツをどうしてもきれいに作りたくて。鶏肉の在庫なくてベーコンで代用^^;(写真はすべて半分で作ってます)

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失敗しないふわとろオムライス☆彡

kokosara
kokosara @cook_40056223

発見!!100均のアイテムを使えば簡単に念願のふわとろたまごが作れるんです!!(お弁当にケチャップを添えるコツも公開中)
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材料

  • 玉ねぎ 中1/2
  • ベーコン 4枚
  • サラダ油 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ3.5
  • 鳥ガラスープのもと 大さじ1
  • 塩コショウ 少量
  • ごはん 1合
  • バジル(なくても) 適量
  • オレガノ(なくても) 適量
  • たまご 2個
  • 牛乳 大さじ2
  • バターORマーガリン 大さじ2
  • ブラックペッパー 適量
  • ドライパセリ 適量
  • ケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、ベーコンも細かく切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎをよーーーく炒めてベーコンを投入。

  3. 3

    火が通ったら、ケチャップと鳥ガラスープのもとをいれて、ここでもよく火を通して水分と酸味を飛ばす。

  4. 4

    3にごはんをいれてまんべんなく混ぜて炒めたら、軽く塩コショウを振る。(バジル・オレガノがあれば投入)

  5. 5

    4ができたら器に取り出して盛り付けておく。

  6. 6

    たまごをボウルに溶いたら牛乳を加えて混ぜておく。(ここに塩やコショウをすると火をいれたときに固まりやすいので入れない)

  7. 7

    フライパンにマーガリンを熱して6をいれて、スクレーパーをつかってざっくりと混ぜる。

    • 失敗しないふわとろオムライス☆彡作り方7写真
  8. 8

    ちなみに使ったスクレーパーはコレです。めちゃくちゃ使えます!!

    • 失敗しないふわとろオムライス☆彡作り方8写真
  9. 9

    少し固まったらいったん火を止めて形を整えたら、もう一度火をつけて表面を固める。(ここでは火を入れすぎないこと)

    • 失敗しないふわとろオムライス☆彡作り方9写真
  10. 10

    5に8をのせて、ナイフで切る。

    • 失敗しないふわとろオムライス☆彡作り方10写真
  11. 11

    開いていくとこんなかんじに。

    • 失敗しないふわとろオムライス☆彡作り方11写真
  12. 12

    綺麗にひらけた☆彡

    • 失敗しないふわとろオムライス☆彡作り方12写真
  13. 13

    ブラックペッパーとパセリをふって、ちょっと見た目もよくなった(笑)

    • 失敗しないふわとろオムライス☆彡作り方13写真
  14. 14

    ケチャップはいったんラップでくるんでから爪楊枝で穴をあけて使います。

    • 失敗しないふわとろオムライス☆彡作り方14写真
  15. 15

    こうやって緑でくるむとお弁当にもきれいに入れられる上に、洗い物がでません。(お弁当に入れるとき爪楊枝を忘れないでね^^)

    • 失敗しないふわとろオムライス☆彡作り方15写真
  16. 16

    爪楊枝で穴をあけてケチャップを絞ると、普通に容器からだすよりも細くだせるのできれいに仕上がります。

    • 失敗しないふわとろオムライス☆彡作り方16写真

コツ・ポイント

玉ねぎはよく炒めることで旨みが増します。ケチャップを入れてからはよく炒めないとごはんに水分が移ってベチョベチョになるので注意。
卵はお箸を使うよりもスクレーパー(ゴムベラよりも大きい)をつかったほうが早くまとめられるので失敗ないです。

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kokosara
kokosara @cook_40056223
2015/04/18 02:41に公開
いつも目分量でお料理をしているので、「これどうやって作るの?」と聞かれたときに説明しづらく^^;「計ればだいたいコレくらいかな~」っていうカンジで、作ったときにレシピを載せることにしました。なので結構テキトーな分量だったりします(ごめんなさい;;)※レシピ中で使用しているお醤油は九州のお醤油なので全国的には若干甘めです。キッコーマン等使用される方は量を減らしてだしや甘味を足してください。
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このレシピのキーワード

オムライス ベーコン バター 牛乳 卵 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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