タラのチーズ入りハーブムニエル
まじゅじゅ @suzu1112
お手頃鱈 身はふんわり とろけるチーズでボリュームUP
このレシピの生い立ち
お安く手には入り易いタラを おもてなしにもOKなムニエルにしました。
タラのチーズ入りハーブムニエル
お手頃鱈 身はふんわり とろけるチーズでボリュームUP
このレシピの生い立ち
お安く手には入り易いタラを おもてなしにもOKなムニエルにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
タラの厚さ半分に切り込みを入れ開きます(切り離しません)酒少々を振り5分程置き水分を拭きます。
-
- 2
切り開いた間にバジルの葉(または大葉)・チーズを挟み閉じて回りに小麦粉を塗します。
焼く前に余分な粉は叩き落します。 -
- 3
フライパンにサラダ油を入れバターを乗せ中火にかけます。
バターが溶けて来たらフライパンを回し全体に広げタラをいれます。 -
- 4
片面に焼き色がついたら返して★を振り弱めの中火にしてクッキングシートをかけ3分位蒸し焼きします。
-
- 5
お皿に移してフライパンに残ったバターをかけます(チーズが出ていたらタラと一緒にお皿に移します)あればクレソンを飾って完成
コツ・ポイント
●③バターだけは焦げやすいので先にサラダ油を。
●焼いてる時にチーズがとろけ出しても大丈夫です。
⑤で一緒にお皿に盛って下さい。
●トップ写真は切れてるチェダー使用ですがチーズはプレーンでスライスもOKです。
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