我が家の鍋焼きうどん

Name: 我が家の鍋焼きうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍の讃岐うどん ２玉; 鶏肉 １００ｇ; 長ねぎ ６０ｇ; ほうれん草 ２株; しいたけ（味つき） 1個; 油揚げ（稲荷用味つき） ２枚; 卵 2個; めんつゆ（３倍） 大さじ６; 酒 小さじ１

yamabuki1 @wisteria79misa

とっても寒い今夜は、買い置きの冷凍うどんとあり合わせの具で鍋焼きうどんにしてみました。
このレシピの生い立ち
今日はとても寒かったので。

我が家の鍋焼きうどん

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とっても寒い今夜は、買い置きの冷凍うどんとあり合わせの具で鍋焼きうどんにしてみました。
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今日はとても寒かったので。

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材料

2人分

冷凍の讃岐うどん２玉
鶏肉１００ｇ
長ねぎ６０ｇ
ほうれん草２株
しいたけ（味つき） 1個
油揚げ（稲荷用味つき）２枚
卵 2個
めんつゆ（３倍）大さじ６
酒小さじ１

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作り方

1
ほうれん草をレンジ加熱で火を通し水に取りよく絞って切っておく。
2
一人用土鍋にめんつゆと酒、水を入れて煮立てて鶏肉に軽く火を通してから冷凍麺を入れる。
3
２．の上に斜め切りの長ねぎなど具材を載せてふたをして卵が半熟になったら火を止める。

コツ・ポイント

いなり寿司の時に余った油揚げやしいたけなど冷凍しておいたものを使ったのですぐにできました。

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yamabuki1 @wisteria79misa

2010/12/08 15:12に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

鍋焼きうどん鶏肉しいたけほうれん草卵酒うどん油揚げ長ネギ

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