人参は皮を剥き、細切りに。

チクワを写真のように細切りに。

フライパンに胡麻油と人参を投入し中弱火で炒める。

人参に火が通ったら、チクワを投入し中弱火で炒める。

チクワに火が通ったら、明太子を投入。 写真の明太子はコストコで売ってます。

火を止め、余熱で明太子を全体的に絡ませたら完成。