作り方
- 1
お肉を3cm間隔で切る
- 2
フライパンに油を敷き、肉とにんにくを入れ中火で炒める。炒め終わったらお鍋に入れる
- 3
玉ねぎを薄くスライスし、フライパンに油を敷き炒める
- 4
先程の鍋に赤ワイン、水、ローリエ、玉ねぎを入れ強火で30分（圧力鍋だと10分）煮込む
- 5
じゃがいもの皮を向いて4分の1の大きさに切り、電子レンジで3分加熱して、油で表面に色が付くまで揚げる
- 6
先程の鍋にルーを入れる（味噌こしを使うと早いです）。溶けたらじゃがいもを入れて完成
コツ・ポイント
玉ねぎは必ず炒めること。玉ねぎは多ければ多いほどコクが出ます
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