冷しゃぶ胡麻ダレポン酢ミックススペシャル

しょう0228
しょう0228 @cook_40189595

豚の冷しゃぶ胡麻ダレと、オニオンスライスポン酢和えをミックスしました。んまいっ!
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは山盛りにして、子供たちに食べさせます。
新玉ネギも畑の野菜も豊富にあるので、それを使って作りました。たまねぎが新鮮だから美味しさが引き立つのかな~
あとで、キムチを合わせて味を変えても良いと思いますた。

冷しゃぶ胡麻ダレポン酢ミックススペシャル

豚の冷しゃぶ胡麻ダレと、オニオンスライスポン酢和えをミックスしました。んまいっ!
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは山盛りにして、子供たちに食べさせます。
新玉ネギも畑の野菜も豊富にあるので、それを使って作りました。たまねぎが新鮮だから美味しさが引き立つのかな~
あとで、キムチを合わせて味を変えても良いと思いますた。

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材料

4人分
  1. しゃぶしゃぶ用豚肉 800g
  2. 玉ネギ 中2個
  3. トマト 中2個
  4. きゅうり 1本
  5. 水菜 半束
  6. サンチュ 10枚
  7. 長ネギ(青い部分) 5本
  8. 生姜薄切り 5枚
  9. 胡麻出れ 適量
  10. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    沸騰させない温度のお湯に長ネギと生姜を入れ、そのお湯で豚肉をピンクが少し残るくらいにゆでる

  2. 2

    玉ネギをスライスし、水にさらして揉み、辛味を抜く。トマトもスライスする。きゅうりは千切り、サンチュと水菜はザク切りにする

  3. 3

    真ん中に玉ネギを盛り、そのほかの野菜で囲む。玉ネギにたっぷり目にポン酢をかける

  4. 4

    玉ネギの上に豚肉を載せ、胡麻ダレをかけ回す。

コツ・ポイント

盛り付けは綺麗を目指しますが、食べるときは玉ネギと豚肉を良くかき混ぜて、胡麻ダレとポン酢をなじませて食べてね。
玉ネギの甘みが肉と絡んで、スンゲーんまいから・・

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