冷しゃぶ胡麻ダレポン酢ミックススペシャル

しょう0228 @cook_40189595
豚の冷しゃぶ胡麻ダレと、オニオンスライスポン酢和えをミックスしました。んまいっ!
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは山盛りにして、子供たちに食べさせます。
新玉ネギも畑の野菜も豊富にあるので、それを使って作りました。たまねぎが新鮮だから美味しさが引き立つのかな~
あとで、キムチを合わせて味を変えても良いと思いますた。
冷しゃぶ胡麻ダレポン酢ミックススペシャル
豚の冷しゃぶ胡麻ダレと、オニオンスライスポン酢和えをミックスしました。んまいっ!
このレシピの生い立ち
冷しゃぶは山盛りにして、子供たちに食べさせます。
新玉ネギも畑の野菜も豊富にあるので、それを使って作りました。たまねぎが新鮮だから美味しさが引き立つのかな~
あとで、キムチを合わせて味を変えても良いと思いますた。
作り方
- 1
沸騰させない温度のお湯に長ネギと生姜を入れ、そのお湯で豚肉をピンクが少し残るくらいにゆでる
- 2
玉ネギをスライスし、水にさらして揉み、辛味を抜く。トマトもスライスする。きゅうりは千切り、サンチュと水菜はザク切りにする
- 3
真ん中に玉ネギを盛り、そのほかの野菜で囲む。玉ネギにたっぷり目にポン酢をかける
- 4
玉ネギの上に豚肉を載せ、胡麻ダレをかけ回す。
コツ・ポイント
盛り付けは綺麗を目指しますが、食べるときは玉ネギと豚肉を良くかき混ぜて、胡麻ダレとポン酢をなじませて食べてね。
玉ネギの甘みが肉と絡んで、スンゲーんまいから・・
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