にんじん・玉ねぎはみじん切りにしておく。トマトは乱切りにしておく。

深めのフライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎ・にんじんを炒める。

野菜がしんなりしてきたらミンチを入れ火を通す。酒・塩こしょうをしよく炒める。

ミンチに火が通ったらトマトを投入。ケチャップ・ウスター・とんかつ・ブイヨン・砂糖を加え煮詰める。

水分を飛ばすようにかき混ぜながら25分ほど煮詰める。（弱火～中火）