豆苗と豚肉の味噌汁!

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

豚肉のコクと、豆苗のシャキシャキが美味しい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
豆苗を買ったけれど何に使おうか迷い、味噌汁の具にしてみました。

豆苗と豚肉の味噌汁!

豚肉のコクと、豆苗のシャキシャキが美味しい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
豆苗を買ったけれど何に使おうか迷い、味噌汁の具にしてみました。

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材料

3人分
  1. 豆苗 1/2パック
  2. 豚肉 100g
  3. 450cc
  4. 顆粒だし 小さじ1/2
  5. 昆布 小さじ1/2
  6. 味噌 大さじ2
  7. バター 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水、顆粒だし、昆布茶を入れて火にかけます。
    沸騰する直前に、豚肉を入れます。

  2. 2

    豚肉に火を通し、アクもすくっていきます。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、味噌をときいれます。

  4. 4

    食べやすい大きさに切った豆苗を入れてサッと茹でて、バターを少し入れたら、完成です。

コツ・ポイント

※豆苗はあまり茹でずに、サッと火を通すぐらいがいいでしょう。
※顆粒だしの他に、昆布茶を入れるのがポイントです。
※バターが豚肉の臭味を消してくれます。

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2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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