豆苗と豚肉の味噌汁!

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
豚肉のコクと、豆苗のシャキシャキが美味しい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
豆苗を買ったけれど何に使おうか迷い、味噌汁の具にしてみました。
豆苗と豚肉の味噌汁!
豚肉のコクと、豆苗のシャキシャキが美味しい味噌汁です。
このレシピの生い立ち
豆苗を買ったけれど何に使おうか迷い、味噌汁の具にしてみました。
作り方
- 1
鍋に水、顆粒だし、昆布茶を入れて火にかけます。
沸騰する直前に、豚肉を入れます。 - 2
豚肉に火を通し、アクもすくっていきます。
- 3
豚肉に火が通ったら、味噌をときいれます。
- 4
食べやすい大きさに切った豆苗を入れてサッと茹でて、バターを少し入れたら、完成です。
コツ・ポイント
※豆苗はあまり茹でずに、サッと火を通すぐらいがいいでしょう。
※顆粒だしの他に、昆布茶を入れるのがポイントです。
※バターが豚肉の臭味を消してくれます。
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