材料はこんな感じ。

調味料はこんな感じ。

じゃが芋は、小さめの乱切り。だいこん・にんじんは、いちょう切り。

ごぼうは、包丁で皮をこそぎおとして・・・

ささがきにし、水にさらし色止め。

玉ねぎは、スライス。しいたけは、細切り。

こんにゃくは、5㍉幅くらいのスライスにし、さらに棒状に切ります。

下準備完了～！

〇の水と調味料を合わせます。

レンジ対応の鍋に、手羽元以外の●の材料を全部入れます。

合せておいた⑨を全部入れます。

手羽元は１番上に入れます。

空気の抜け口を少し作り、フワッとラップをかけます。

レンチン（目安：600w　20分）

いったん取り出し、サッとアクをとります。味噌をとかして全体をかき混ぜ、さらにレンチン（目安：200ｗ　30分）

つまようじをさし、じゃが芋がやわらかければＯＫ！
ごま油で風味づけ。ピリッとがお好みの場合はブラックペパーを入れます。

器に盛って、小葱を散したら出来上がり～♪