☆ピリ辛梅風味のさんま蒲焼き☆
Aya_1983__ @cook_40038998
梅干でサッパリ！豆板醤でピリッと♪グビグビ～お酒が進みますよ＾＾!冷たいビールと共にぜひ♪
熱々ごはんにのせても◎
このレシピの生い立ち
暑い日でもモリモリ食べれるさんまの蒲焼を考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と内臓を取り除き、水洗いして、しっかり水気を拭く。
三枚おろしにして、
半分に切る。
（2尾で4枚になる） - 2
身の部分におろし生姜をすり込み、両面に満遍なく薄く片栗粉をまぶす。 フライパンに油を熱し、両面こんがりと焼く。
- 3
2のさんまを一旦取り出し、フライパンを拭いて◎の調味料等を加え、煮詰まってきたら、さんまを戻し入れてタレを絡める。
- 4
器に盛って、白胡麻を振って完成♪
＊お好みでキャベツの千切り（蒸しておくとしんなり柔らかくて美味）を添えるのも◎ -
コツ・ポイント
１で大きな骨を取っておくと食べやすいです！
２で粉をまぶす前に生姜をすり込んでおくと、臭みもしっかり消え、旨味も増すのでオススメです！
３でタレを絡める際はフライパンを揺するのが◎タレは焦げないように注意してください！
リアクション
レシピ作者
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18714618
