タコを切る。チーズを切る。画像の天かす、紅ショウガ、ネギ、お好みの具材を用意する。大阪ではコンニャク、キムチなど入れる。

たこ焼き粉の裏を見て液を作る。裏の記載より水多めが粉っぽくならない。

冷凍シーフードを解凍する。鉄板を強火で温めておく。

ティッシュ、またはキッチンペーパーで油を引くポンポンを作る。2〜3枚丸めたやつにかぶせて輪ゴム。

プレートに油を塗り、天かすを入れる。

液を流し込む。

全体的に流し込む。画像左側は少し多すぎました。右側くらいがベスト。

タコを入れる。

ネギ、紅ショウガを入れる。

好きな具材を入れる。少し焼けてきたら隣りのたこ焼きと離れやすくするために切れ目を入れておく。

だいたい周りが少し固まってきたら隙間に竹串を入れて回す。爪楊枝でも良いが竹串が長くて回しやすい。

1回目はだいたいこんな感じ。

何度か回す。照りが出ると良い感じ。完成。

お皿にとって。

マヨネーズ。

ソースを塗って完了。お好みで鰹節、青海苔をかけるがマヨネーズとソースで済ます人が多い。熱いのでハフハフして食べる。