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とろーんと卵黄の味噌漬け
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とろーんと卵黄の味噌漬け-レシピのメイン写真

とろーんと卵黄の味噌漬け

Sweetslife
Sweetslife @cook_40079482

時間はかかるけど1度は作ってみる価値あり!ごはんが何杯でもすすむ!
このレシピの生い立ち
卵黄消費にぴったりなおかずを作りたくて。

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とろーんと卵黄の味噌漬け

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材料

1つ
  • 卵黄 1個
  • 味噌 大さじ2
  • 料理酒 小さじ2分の1
  • みりん 小さじ2分の1
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    材料を全て器に入れる。今回は赤味噌と信州味噌を半分ずつにしました。

    • とろーんと卵黄の味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    しっかり混ぜて卵黄を置く、くぼみを作る。

    • とろーんと卵黄の味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    卵黄をくぼみに置きラップをして冷蔵庫で1日置く。

    • とろーんと卵黄の味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    1日経って周りが半透明になってきたら、裏返してもう1日置く。まだ柔らかいので、そーっと慎重に!くずれても大丈夫!

  5. 5

    完成~(*⌒▽⌒*)
    固めがいい方はもう1日置いてもいいです。私はいつも2日。

コツ・ポイント

みそは白よりも赤の方がいいです。

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Sweetslife
Sweetslife @cook_40079482
2012/04/20 12:28に公開
お菓子作るの大好き!な女子大生です♪日記のお弁当はもちろん母作です。
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このレシピのキーワード

味噌漬け 酒 味噌 卵黄

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