サワークラウトのスープ☆ポーランド料理
Akusia @cook_40048903
酢漬けのキャベツが入ったスープ、Kapuśniak カプシュナック。寒いポーランドではスープは必ずテーブルにのります♪
このレシピの生い立ち
ポーランドの家庭料理。少しアレンジして作りやすいようにしました。
サワークラウトのスープ☆ポーランド料理
酢漬けのキャベツが入ったスープ、Kapuśniak カプシュナック。寒いポーランドではスープは必ずテーブルにのります♪
このレシピの生い立ち
ポーランドの家庭料理。少しアレンジして作りやすいようにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切り、セロリは薄切り、ジャガイモはさいの目切り、キャベツは太めの千切りにします。
- 2
鍋にバター、玉ねぎ、ローリエを入れきつね色になるまで炒める。
- 3
2に人参、セロリ、ジャガイモを入れて炒める。野菜全体に油が回るまで炒める。
- 4
3に水、鶏ぶつ切り肉、コンソメの素、サワークラウト、サワークラウトの汁、トマトペースト、キャベツを入れて、20分煮る。
- 5
小麦粉を味噌溶きなどでふるいながら入れ、すぐに混ぜる。少し加熱すると、とろみがつく。
- 6
最後に塩・胡椒で味を調える。酸味が少なければ、更にサワークラウトの汁又はお酢を入れる。
- 7
お皿にもって出来上がり♪
最後にパセリをのせるとキレイ♪
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CoffeeCoco
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18714868
