青唐辛子を洗う。

・洗った後に計ったら今回約350gでした。

青唐辛子を洗い終わったら、お好みのサイズに切る。

・今回は、ハサミでぶつ切り。
・水が少しぐらい付いてても大丈夫です。

フライパンに青唐辛子を入れ、焦がさないように乾煎りする。

・青唐辛子で咳き込まないように。気をつけてね。

青唐辛子に、火が通ったら火を止める。

・試してませんが、少量の青唐辛子ならレンジでも大丈夫かも。

耐熱容器に調味料を全て入れ混ぜる。
レンジで1分チンする。
→
甘味噌ID:17560985です。

5の甘味噌に、4の青唐辛子を入れ混ぜる。

混ぜ終わり、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存

・ご飯にのせたり、冷奴、鍋、そうめん等の薬味に。ちょっと入れてピリ辛料理に。

・こちらは、冷蔵庫で保存して数日経ったもの。やっぱり激辛‼︎

【甘味噌（おでん味噌・田楽味噌）】
ID:17560985

【しそ味噌】ID：18551764
大量の乾煎りした青じそ＋ 【甘味噌（おでん味噌・田楽味噌）】ID:17560985

【青唐辛子を干して、赤唐辛子に】レシピID：20208395

【一升漬け】レシピID：20157491
本来は青南蛮・醤油・麹を各1升づつで漬けるだけだけど、少量にして漬けました。