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魚のレモン風味あんかけ(腎臓病食)
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魚のレモン風味あんかけ(腎臓病食)-レシピのメイン写真

魚のレモン風味あんかけ(腎臓病食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:167kcal
たんぱく質:10.2g
カリウム:323mg
リン:132mg
食塩相当量:0.8g
このレシピの生い立ち
レモン風味でさっぱりいただける煮物です。

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エネルギー:167kcal
たんぱく質:10.2g
カリウム:323mg
リン:132mg
食塩相当量:0.8g
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魚のレモン風味あんかけ(腎臓病食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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たんぱく質:10.2g
カリウム:323mg
リン:132mg
食塩相当量:0.8g
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材料

1人分
  • さば 40g
  • 片栗粉 5g
  • 揚げ油 適量
  • にんじん 10g
  • たけのこ 20g
  • 干ししいたけ 1枚
  • さやえんどう 2枚
  • だし汁 70g
  • だしわりしょうゆ 7.5g
  • 片栗粉 2.5g
  • レモン汁 5g
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作り方

  1. 1

    にんじんは薄い短冊に切る。
    たけのこは半分にして、薄く切る。
    干ししいたけは水で戻して細く切る。

  2. 2

    1をすべて水にさらす。
    さやえんどうは茹でて、斜め切りにする。

  3. 3

    水にさらした2の野菜をだしで煮て、調味料を入れ、あんを作る。
    片栗粉でとろみをつけた後、レモン汁を加える。

  4. 4

    さばは水気をとり、片栗粉をまぶして揚げる。
    さばにあんをかけて完成!

コツ・ポイント

★野菜も魚も摂れる一品にしてみました!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2018/08/27 00:49に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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あんかけ サバ 片栗粉 きぬさや たけのこ にんじん ほししいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18714922
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