魚の煮つけ

とむひま's cooksnap of when they made 魚の煮つけ.
みほko's cooksnap of when they made 魚の煮つけ.
湊斗っちのママさん's cooksnap of when they made 魚の煮つけ.
ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

自分用に覚書きとして。
このレシピの生い立ち
いつも作ってるのを一度計量してみました。

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材料

4人分
  1. カレイなど 4枚
  2. 水 100cc
  3. みりん 大さじ4
  4. 酒 大さじ4
  5. 醤油 大さじ4
  6. 砂糖(三温糖) 大さじ３
  7. 酢 大さじ１

作り方

  1. 1

    魚は綺麗に洗って、軽く水気をふき取る。
    皮目に十字の切り込みを入れる。7

  2. 2

    フライパンに水～酢の調味料をすべて入れ火にかける。
    ふつふつしたら魚を入れて落し蓋をする。

  3. 3

    弱火で15分ほど煮たら完成。

コツ・ポイント

白身ならなんでもいけそうです。
お酢効果で臭み解消。
落し蓋はアルミホイルなどで十分です。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
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^(´（●●）｀;)^美味しいものに目がない食いしん坊旅行＆食べ歩き＆そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ　2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。 美味しいものにもたくさん出会いました。ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です！
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