好みの味に出来たので、自分用覚え書きこのレシピの生い立ち魚がどーしても食べたくなったのです
カレイの鱗を取り、熱湯を掛けて臭みを取る
フライパンに水100ccと調味料、生姜を入れて１度沸騰させる
鍋にカレイを並べ、落し蓋をして弱～中火で10分程度炊く
タレを魚に回し掛けて味を染み込ませる
■甘めの煮物が好きなので、好みによっては砂糖はいらないかもしれません■１度火を止めてタレを掛けながら冷まし、食べる前に再び温めると中まで味がよく染みます
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