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フライパンで鰈の煮付け
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フライパンで鰈の煮付け-レシピのメイン写真

フライパンで鰈の煮付け

悠我(Yga)
悠我(Yga) @cook_40099938

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このレシピの生い立ち
スーパーの魚コーナーのポップにあったレシピです。調味料は甘さ控えめの分量になってます

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スーパーの魚コーナーのポップにあったレシピです。調味料は甘さ控えめの分量になってます

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フライパンで鰈の煮付け

悠我(Yga)
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材料

3人分
  • 子持ち浅羽カレイ(冷凍) 3切れ
  • ✱水 150cc
  • ✱酒 100cc
  • ✱砂糖 大さじ1
  • ✱みりん 大さじ1/2
  • ✱生姜(薄切りにしたもの) 一かけ
  • ✱醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    フライパンに✱全て入れ煮立たせる

  2. 2

    鰈を軽く水洗いし、皮目(黒い方)に1箇所✕印の切れ目を入れる

  3. 3

    ①に②を入れ(皮目が上で)、蓋して30秒
    その後蓋を取り、中火にして8分(汁を回し掛けながら)

  4. 4

    時間になったら、弱火にし蓋をして5分煮ます。

    卵に火が入ったのを確認出来れば完成です。

コツ・ポイント

味が少し濃いめなので微調整は各々でお願いします。

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悠我(Yga)
悠我(Yga) @cook_40099938
2017/02/16 12:51に公開
【最終更新:2024/01/07】レシピを色々みて、家族の口に合う様にアレンジするのが好きです。家族構成:偏食旦那と何でも食べる渋い味覚の子供と私アイコンは今は無き『いろはすトマト』ヘッダーは自作ハーバリウム…
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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