爽やか♪マンゴープリン
フォレストヒル @ryo_foresthill
隠し味(!?)はバニラアイス!
ヨーグルトとサワークリームを使用した爽やかなマンゴープリンです。
このレシピの生い立ち
マンゴープリンが食べたく､ミルク感たっぷりより､さっぱりめな物が食べたく作った所美味しかったので･･｡
爽やか♪マンゴープリン
隠し味(!?)はバニラアイス!
ヨーグルトとサワークリームを使用した爽やかなマンゴープリンです。
このレシピの生い立ち
マンゴープリンが食べたく､ミルク感たっぷりより､さっぱりめな物が食べたく作った所美味しかったので･･｡
アプリでひらく作り方
- 1
マンゴーは皮を剥き､種を除き適当な大きさにカットする｡
ゼラチンを沸騰した湯で良く溶かしておく｡ - 2
ミキサーやFPに1のマンゴー､砂糖､レモン汁､洋酒を加えピューレ状にしたらバニラアイスを加え更に混ぜる｡
- 3
ボウルにヨーグルトを入れダマが消えるまで滑らかになるまで泡立てたらサワークリームを加え良く混ぜ合わせる｡
- 4
3に2のマンゴー+バニラアイスを4～5回に分けて加え混ぜ､1で用意したゼラチンを静かに加え良く混ぜ合わせる｡
- 5
カップに4を注ぎ､冷蔵庫で2～3時間冷やし固めて完成｡
お好みでカットマンゴーをのせたり､コンデンスミルクをかけてどうぞ
コツ・ポイント
コクを出すため、バニラアイスは「アイスクリーム」と表示の物をお使い下さい。
マンゴーの甘さにより、砂糖の量は調整して下さい。
つくれぽ
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