こうや☆チャンプルー

Name: こうや☆チャンプルー
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こうや豆腐（味付） 適量; ゴーヤ １本; 豚こま肉 １５０グラム; 玉子 ２個; 塩・こしょう 少々; 醤油 少々

としきん @cook_40039237

晩ごはんの残りのこうや豆腐で和風チャンプルーを作りました。
このレシピの生い立ち
晩ごはんの残りのこうや豆腐を他の料理に出来ないかと思い、作ってみました。

こうや☆チャンプルー

としきん @cook_40039237

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材料

３人分

こうや豆腐（味付）適量
ゴーヤ１本
豚こま肉１５０グラム
玉子２個
塩・こしょう少々
醤油少々

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作り方

1

ゴーヤを縦半分に切って種やワタを取り除き、２ミリ幅に切り軽く茹でる。
2

豚こま肉、こうや豆腐は食べやすい大きさに切る。
3

豚こま肉、ゴーヤ、こうや豆腐の順に炒める。
4

溶き卵を加えてさらに炒め、醤油、塩、こしょうで味を整える。
5

お皿に盛りつけ、最後に鰹節を振って出来上がり。

コツ・ポイント

こうや豆腐に味がついているので、味付けは極力シンプルに・・・

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つくれぽ

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としきん @cook_40039237

2009/05/28 04:31に公開

京都で妻と息子と３人暮らし。それはもう、信じられないくらいノー天気なアラフィフ料理男子です♪休日には家族に料理を振る舞うが、家族の評価は賛否両論・・・当たりかハズレ、ホームランか三振かどちらかなのだ！まさに料理界のボーアと呼ばれている(？)ボクのキッチン。よかったらお付き合い下さいね♪カッキ～ン！！！

このレシピのキーワード

ちゃんぷるゴーヤ高野豆腐卵豚こま

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