豆腐を崩してザルに空け30分ほど水切りをする。

塩昆布はサッと水を掛け余分な塩分を取り水を切っておく。

にんじんをせん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで2分加熱して冷ましておく。

●調味料を混ぜ合わせておく。

１を細かく崩しすり鉢に入れ、４としっかり混ぜ合わせる。

５の中に２と3を入れ馴染むまで混ぜ合わせたら出来上がり。