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生姜が香る 鶏つみれ 丸め方のコツも♪
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生姜が香る 鶏つみれ 丸め方のコツも♪-レシピのメイン写真

生姜が香る 鶏つみれ 丸め方のコツも♪

★そると☆
★そると☆ @cook_40189759

ふわっと香る生姜が食欲をそそります。片栗粉を多めに入れるので、食感もぷるぷるです。
このレシピの生い立ち
生姜の風味が大好きで、体もあたたまる鶏つみれを作ってみました♪お鍋に入れてもいいし、つみれ汁にしても美味しいです。

ふわっと香る生姜が食欲をそそります。片栗粉を多めに入れるので、食感もぷるぷるです。
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生姜の風味が大好きで、体もあたたまる鶏つみれを作ってみました♪お鍋に入れてもいいし、つみれ汁にしても美味しいです。

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生姜が香る 鶏つみれ 丸め方のコツも♪

★そると☆
★そると☆ @cook_40189759

ふわっと香る生姜が食欲をそそります。片栗粉を多めに入れるので、食感もぷるぷるです。
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生姜の風味が大好きで、体もあたたまる鶏つみれを作ってみました♪お鍋に入れてもいいし、つみれ汁にしても美味しいです。

ふわっと香る生姜が食欲をそそります。片栗粉を多めに入れるので、食感もぷるぷるです。
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材料

3〜4人分
  • 鶏モモミンチ 200グラム
  • 椎茸 1個
  • 人参 1/6個
  • 片栗粉 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 卵黄 1個分
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸と人参はみじん切りにする。

  2. 2

    全ての材料をボールに入れ、粘りが出るまで混ぜる、混ぜる・・・

    • 生姜が香る 鶏つみれ 丸め方のコツも♪作り方2写真
  3. 3

    粘りが出て、全ての材料が混ざったら、スプーンを使って丸める。

  4. 4

    大小2本のスプーンを使いうのがコツ♪

    • 生姜が香る 鶏つみれ 丸め方のコツも♪作り方4写真
  5. 5

    小さいスプーンで適量のつみれをすくったら、大きいスプーンの上でつみれを数回ころがします。

    • 生姜が香る 鶏つみれ 丸め方のコツも♪作り方5写真
  6. 6

    出来上がったつみれはお鍋に入れたり、つみれ汁にして召し上がれ♪上の写真は、しめじ・豆腐・白菜入りのつみれ汁です。

コツ・ポイント

生姜好きな人は、生姜を増量してもGOOD! 余ったら、成型して広めのタッパーに入れて冷凍しましょう。そのままお鍋にぽんっと入れられます。

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★そると☆
★そると☆ @cook_40189759
2012/04/14 14:25に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 しいたけ にんじん 鶏もも肉 卵黄

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