寿司酢を合わせる
砂糖が溶けるまでよく混ぜます

たまごを炒り卵にする。
きゅうりを小口切りし、塩もみする。
鮭をほぐす

ご飯と寿司酢をボウルで合わせる。
味をみて、全量使わなくてもよい。