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桃とプチトマトの冷製パスタ
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桃とプチトマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

桃とプチトマトの冷製パスタ

ゆうままごはん
ゆうままごはん @cook_40132590

旬の桃とプチトマトのサッパリ簡単♡パスタ 夏のお昼に
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桃のパスタが食べたくて

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材料

2人分
  • 桃 1個
  • 生モッツァレラチーズ 1/2パック(50g)
  • ツナ缶 70g(お好みで加減)
  • カッペリーニ(1、2㎜の細いパスタ) 120g(お好みで加減)
  • ☆プチトマト 12〜14個(150g位)
  • ☆ハチミツ 小さじ1/2〜1(トマトの甘みによって加減)
  • ☆米酢 大さじ1
  • ☆バルサミコ 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆レモン果汁 小さじ1
  • ☆おろしにんにく 少々
  • ☆塩 小さじ1/3
  • ☆黒胡椒 少々
  • ☆オリーブオイル 小さじ1/2〜1
  • あればバジルの葉 少々
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作り方

  1. 1

    プチトマトは横半分に切って、他の☆と合わせて30分以上冷蔵庫で冷やして、トマトのダシをよく引き出す。

  2. 2

    茹でて氷水で冷やして水気を切ったパスタと❶を合わせて、桃、ツナ、生モッツァレラ、バジルの葉をトッピングする。

  3. 3

    お好みでオリーブオイルを回しかけても◎ バジルの葉はちぎって入れても◎

コツ・ポイント

トマトドレッシングにバルサミコや醤油が入ってるので、色の白いツナや生モッツァレラはあとでトッピングした方が茶色くならなくてきれい。甘めのプチトマトがオススメ!

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ゆうままごはん
ゆうままごはん @cook_40132590
2015/08/01 07:37に公開
以前料理教室に勤めていたのに、この頃はパンやお菓子以外は、大さじやgなど計量せず、目分量で料理していました。家族に大さじいくつ入れたらいいの?と聞かれて、レシピを残すことにしました。「料理はまごころ」だと思ってているけど、無理はしないで気ままに作っています。急なレシピ更新ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

パスタ ツナ ミニトマト はちみつ バジルの葉 桃 モッツァレッラ・チーズ

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